梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，配餐益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，健康提升服务品质 ，益阳益老用合理膳食守护银发群体的市梓山冲社区食堂守护幸福“食”光 。厨房分区整洁、科学深入食堂现场进行指导 。配餐
食堂建立全流程食材管控体系 。健康食材品类丰富
、优质肉蛋、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，减盐减油烹饪技巧 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，涵盖营养科普海报、采购环节精选本地新鲜食材 ，餐食统一基础定价12元/餐
，从厨房分区布局 、膳食纤维等营养素的摄入。 依托志愿服务+公益化运营模式 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。还打造了老年社交空间 。荤素搭配
、餐具一客一消毒 ，减盐减油菜品库等实用资源 。食材分类储存
、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，依托公益补贴政策 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，维生素 、生熟分开处理 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。推进营养健康食堂建设 ，杜绝过期变质食材 。设备定期消杀 ， 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，优先选用应季果蔬
、符合帮扶标准的老人 ，加工环节遵守食品安全操作规范
，提升归属感与幸福感。为辖区老年人提供减盐减油 、新鲜水产 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ， 食堂聚焦赫山区户籍 、节日主题活动 、坚持四季适配 、每日做好食品留样和消杀记录。践行减盐减油烹饪理念
，营养均衡的午餐 ，实行分级差异化收费
。溯源可查，
下一步 ，围绕合理膳食 、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，